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面筋汤的做法如下：
材料：
1. 面筋块：300克
2. 葱：适量
3. 姜：适量
4. 大蒜：适量
5. 料酒：适量
6. 鸡精：适量
7. 盐：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 水：适量
步骤：
1. 将面筋块用清水浸泡30分钟，使其变得柔软。
2. 面筋泡发后切成小块备用。
3. 葱、姜、大蒜分别切成末备用。
4. 取一个锅，放入适量的水，将水烧开。
5. 在锅中加入切好的面筋块，焯水至变软。
6. 捞出焯水后的面筋块，用清水冲洗一下，去掉面筋上的杂质。
7. 取另一个锅，放入适量的清水，将水烧开。
8. 在烧开的水中加入适量的料酒、葱姜蒜末，然后将焯水后的面筋块放入锅中煮熟。
9. 煮熟后的面筋汤加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，根据个人口味进行调味。
10. 继续煮几分钟，使得味道更加浓郁。
11. 关火，装入碗中即可享用。
温馨提示：
1. 面筋煮之前最好泡发一段时间，这样面筋更易煮熟。
2. 可以根据个人口味加入其他调料，如香菜、蘑菇等，增加汤的口感和味道。
3. 如果喜欢汤更浓，可以适量添加淀粉勾芡，使得汤变得更加浓稠。
4. 面筋汤的制作时间不长，一般20分钟左右即可完成。
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