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绿叶青菜可以过夜吃，但最好是在食用前储存和处理妥当。以下是一些注意事项：
1. 放入冰箱：将绿叶青菜放入塑料袋或密封容器中，然后放入冰箱冷藏。这可以延长青菜的保鲜时间。
2. 不要清洗：在储存之前最好不要清洗绿叶青菜。过多的水分可能会导致青菜更快地变质。
3. 少量储存：为了保持青菜的新鲜度，建议每次只储存适量的数量。过多的青菜容易受潮或变质。
4. 快速食用：尽量在购买后尽快食用绿叶青菜，以确保其新鲜度和营养价值。
请记住，即使按照上述方法储存，绿叶青菜还是会随着时间的推移逐渐失去新鲜度。因此，尽可能在购买后尽快食用是最佳选择。
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