绿豆蹄花汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-11-24 21:10:22，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

绿豆蹄花汤是一道传统的清热解毒汤品，具有清热解毒、利尿消肿的功效。下面是绿豆蹄花汤的做法：

所需材料：
- 绿豆100克
- 猪蹄2只
- 红枣6-8颗
- 枸杞适量
- 姜片适量
- 盐适量

步骤：
1. 将绿豆用清水浸泡30分钟，然后沥干备用。
2. 猪蹄洗净后切块，然后焯水煮沸，撇去浮沫，捞出后冲洗干净备用。
3. 将绿豆、猪蹄、红枣和姜片放入锅中，加入适量清水。
4. 大火烧开后，转小火炖煮1-2小时，直到绿豆和猪蹄变得烂熟。
5. 在最后几分钟，加入适量的枸杞和盐，根据个人口味调整。
6. 熄火后，盖上盖子焖一会儿。
7. 最后，将汤倒入碗中，即可享用热腾腾的绿豆蹄花汤了。

提示：
- 在炖煮过程中可以适量加水，保持汤的浓稠度。
- 可以根据个人口味，加入其他调料或食材，如枸杞、红枣、莲子等，增加口感和营养价值。