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卤豆腐干是一道非常受欢迎的传统美食，下面是制作卤豆腐干的简单做法：
所需材料：
1. 豆腐干块
2. 青葱、姜片、蒜末适量
3. 光明生抽、老抽各适量
4. 盐、糖、鸡精适量
5. 植物油适量
步骤：
1. 将豆腐干块洗净，切成均匀的小块备用。
2. 热锅冷油，将葱姜蒜末爆香。
3. 加入光明生抽、老抽适量炒匀，然后倒入适量的开水。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精搅拌均匀，煮沸。
5. 将切好的豆腐块放入煮沸的锅中，用小火慢慢炖煮10-15分钟，直到豆腐入味。
6. 把豆腐块捞出放在盘中，将炖好的汁水倒在豆腐上即可。
温馨提示：你可以根据个人口味的喜好添加一些调料，如辣椒粉、五香粉等，以增加味道的丰富性。同时，你还可以加入一些蔬菜如胡萝卜、冬瓜等一起炖煮，增加食材的多样性。
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