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1、绿豆先用水浸泡1天左右。第二天如果出现小芽就可取出装容器中。夏天一般泡十几个小时即可发芽,温度低时泡的时间可适当延长,直到发出小芽。
2、在绿豆上面盖好毛巾,把容器用黑色不透光的袋子包好或用不透光的东西遮住,放在不见光处。如果用盆发,最好压上重物,长得才够粗壮。
3、之后每天浇水三四次,天热可视情况多浇两次。记得早起和临睡前一定要浇水,否则夜晚不浇水的间隔时间太长会有腐烂现象。
4、从泡好豆子算起,等待5天左右,就已经泡发到很满的一盆了。
5、中间不要见光,每次浇水时不要拿掉上面盖的毛巾或屉布,直接冲水即可,一周左右就可以吃了。发豆芽可不能心急,如果你没事就掀起毛巾来看,最后的豆芽头部会发红的。
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