龙利鱼煲汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-11-22 15:16:07，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

龙利鱼煲汤是一道非常美味的汤品，下面是简单的做法：

所需材料：
1. 龙利鱼 1尾
2. 姜块 3片
3. 葱段 2根
4. 香菜适量
5. 盐适量
6. 料酒适量

步骤：

1. 龙利鱼去鳞、去鳃，将鱼肚腔清洗干净，并擦干水分备用。
2. 烧一锅水，将姜块和葱段放入水中，煮至水开。
3. 将鱼放入煮开的水中，加入适量的料酒焯水，约30秒左右即可捞出。
4. 捞出的鱼用清水冲洗干净，去掉多余的油腥味。
5. 把鱼放入干净的锅中，加入足够的清水，水量根据个人喜好而定，一般可以盖过鱼身即可。
6. 放入适量的姜片，盖上锅盖，大火煮沸。
7. 煮沸后换小火慢炖，炖煮20分钟左右。
8. 炖煮过程中可以撇去表面的浮沫，保持汤清澈。
9. 最后加入适量的盐进行调味，稍微煮沸后即可关火。
10. 可以撒上一些香菜叶作为装饰，提升口感和香味。

龙利鱼煲汤煮制时间不宜过长，以免鱼肉过于煮烂影响口感。根据个人口味的不同，还可以加入一些其他的调料，如胡椒粉、蒜末等。