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里脊皮是一道家常菜，味道鲜美，口感嫩滑。它不仅可以美味可口，而且制作简单，适合各种场合。下面为大家介绍一下里脊皮的制作方法。
功效：
里脊皮富含蛋白质和多种维生素，有助于促进肌肉的生长和修复。它还含有丰富的铁元素，有助于补血和提高免疫力。适量食用里脊皮可以保持健康的身体状态。
材料：
1. 里脊肉一块
2. 料酒适量
3. 盐适量
4. 白胡椒粉适量
5. 植物油适量
做法步骤：
1. 将里脊肉洗净后切成薄片，用刀背拍打几下，使其变得更嫩。
2. 在一个碗中，加入适量的料酒，盐和白胡椒粉，将里脊肉放入碗中，搅拌均匀，腌制15分钟，使其入味。
3. 平底锅中倒入适量的植物油，加热至七八成热。
4. 将腌制好的里脊肉均匀铺放在锅底，用小火慢慢煎熟，翻面煎至两面呈金黄色。
5. 煎熟的里脊肉取出，在切割成条状的里脊皮即可。
注意事项：
1. 在腌制里脊肉的时候要搅拌均匀，使调料入味。
2. 煎煮里脊皮时要用小火，以免过火导致肉质变硬。
3. 煎煮时要不断翻动里脊肉，保持均匀受热。
通过以上的制作步骤，你可以轻松制作出美味的里脊皮。无论是作为一道下饭菜还是作为主菜，都会为你的餐桌增添一道色香味俱全的佳肴。
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