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1、清水肉丸汤【食材】：五花肉、食盐、胡椒粉、味精、红枣、虫草花、枸杞。
2、【具体做法】：准备一块五花肉，放在案板上剁成肉馅（用刀剁的肉馅，有点颗粒感，做出来的丸子更好吃，如果你觉得剁肉馅麻烦的话，可以用绞肉机），在肉馅中加上食盐、胡椒粉、味精搅拌均匀，把肉馅搅拌成拉丝的状态即可。准备一个干净的碗，加上适量的纯净水，揪起一块肉馅，先团成圆球，放在碗中，再加上红枣、虫草花，放在蒸笼中，凉水上锅蒸，水开蒸40分钟，时间到出锅，加上、枸杞、食盐、葱花即可食用。
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