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莲子猪骨汤是一道营养丰富的汤品，主要材料有猪骨和莲子。下面是一种莲子猪骨汤的做法：
所需材料：
- 猪骨500克
- 莲子100克
- 姜片几片
- 大葱1根
- 盐适量
- 料酒少许
步骤：
1. 将猪骨用流水冲洗干净，放入热水中煮沸，焯水去血水。捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 锅中倒入适量清水，放入猪骨，加入料酒煮沸。转小火煮1小时，期间不断撇去浮沫。
3. 将莲子泡水15分钟，然后用清水冲洗干净备用。
4. 将姜片和大葱洗净切成块状。
5. 煮沸的猪骨汤中加入莲子、姜片和大葱块，继续煮沸。
6. 调小火慢炖2小时，可以根据个人口感选择炖煮时间。
7. 最后，根据个人口味加入适量盐调味即可。
温馨提示：
- 炖煮的时间可以根据个人喜好和猪骨的大小来决定，但是时间越长，味道越醇厚。
- 可以根据个人口味添加一些其他配料，如枸杞、红枣等。
希望这个做法对你有帮助，祝你做出美味的莲子猪骨汤！
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