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凉粉加什么才好吃又简单
功效：
凉粉是夏季非常受欢迎的清凉美食，具有清热解暑、养阴生津等功效。此外，凉粉还富含膳食纤维，有助于促进消化和排便，对肠道健康有一定的保护作用。
材料：
1. 豆粉：200克
2. 油：适量
3. 黄瓜：1根
4. 胡萝卜：1根
5. 辣椒油：适量
6. 蒜苗：适量
7. 酱油：适量
8. 盐：适量
做法步骤：
1. 将豆粉倒入锅中，加入适量的清水搅拌均匀，使豆粉完全溶解。
2. 将锅放在中火上加热，不断搅拌，煮至豆粉糊呈浓稠状。
3. 将豆粉糊倒入长方形容器中，晾凉后放入冰箱冷藏2-3小时，使其凝固成块状。
4. 取出凝固后的豆粉，切成小块。
注意事项：
1. 切豆粉时，最好使用不粘锅或在刀上沾一些油，避免黏粘在刀上。
2. 做凉粉时要注意火候的掌握，以免煮得太干或太稀。
3. 凉粉的口感可以根据个人喜好来调整，可以切得更细或更厚。
凉粉加上黄瓜、胡萝卜、蒜苗等配料，口感更加清爽，美味可口。在调味上可以加入适量的酱油和辣椒油，增加风味。这样制作的凉粉既好吃又简单，非常适合夏季消暑食用。
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