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崂山绿茶是中国著名的绿茶之一，产于山东省崂山区。崂山绿茶以其独特的清香和醇厚的口感而闻名。它分为扁茶和卷茶两种不同的制作方式。
扁茶是一种传统制作方式，其特点是将绿茶叶制成扁平的形状。制作扁茶时，新鲜的嫩叶经过摊凉、炒锅杀青、揉捻、干燥等工艺制成，最后形成扁平的茶叶。扁茶具有绿色的外观和鲜爽的口感，适合冲泡。
卷茶则是一种相对较新的制作方式，它的特点是将绿茶叶制成卷曲状。制作卷茶时，新鲜的嫩叶经过摊凉、炒锅杀青、揉捻、卷曲、干燥等工艺制成，最后形成卷曲的茶叶。卷茶具有翠绿的外观和独特的香气，适合沏茶。
无论是扁茶还是卷茶，崂山绿茶都以其独特的风味和口感受到茶叶爱好者的喜爱。无论是选择扁茶还是卷茶，都可以根据个人口味选择适合自己的款式。
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