苦瓜玉米排骨汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-11-28 15:16:57，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

苦瓜玉米排骨汤的做法如下：

材料:
- 苦瓜：1 根
- 玉米：2 根
- 排骨：250 克
- 姜片：3 片
- 蒜瓣：3 粒
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 清水：适量

步骤:
1. 排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。捞出后用凉水冲洗干净备用。
2. 苦瓜去皮，去籽，切成薄片。玉米去皮，切成小段。
3. 取一个炖锅，倒入适量的清水，将排骨、姜片和蒜瓣一起加入炖锅中，大火烧开。
4. 煮开后，转小火慢慢炖煮约1小时，此过程中不断撇去浮沫。
5. 将苦瓜片和玉米段加入炖锅中，继续焖煮20分钟左右，直到苦瓜变软、玉米变熟。
6. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，再继续煮沸1-2分钟即可。
7. 关火，将汤倒入碗中即可食用。

温馨提示：
- 可根据个人口味增减调料的使用量。
- 苦瓜和玉米的煮熟程度可以根据个人喜好来调整，如果希望更熟软，可以延长煮的时间。
- 可以根据自己的喜好，加入其他蔬菜或食材来丰富汤的口味。