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苦菜不宜与具有相似苦味的食材一起食用，例如苦瓜、苦叶、苦草等。另外，苦菜也不宜与酸性食材一起食用，如柠檬、醋等。这是因为苦菜本身已具有苦味，与相似味道的食材混合会使苦味更加突出，影响食欲。而与酸性食材一起食用会对胃产生刺激，容易引起消化不适。
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