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烤猪的温度和时间取决于猪的大小和部位，以下是一般的指导：
1. 烤猪的温度通常在摄氏150-180度之间，可以根据个人喜好进行调整。
2. 烤猪的时间取决于猪的大小，通常每公斤猪肉需要烤约25-30分钟。例如，如果猪的重量为10公斤，烤制时间可能在4-5小时左右。
3. 最好使用烤箱或专门的烤猪设备进行烤制，以确保均匀加热和稳定的温度。
4. 在烤制过程中，可以使用温度计来监测猪的内部温度，确保达到安全的食用温度，即至少摄氏74度。
5. 烤猪前可以先用适合的调料腌制数小时，增添风味。
请注意，以上仅为一般的指导，具体的温度和时间可能需要根据具体情况进行调整。最好参考专业的烤猪食谱或咨询专业人士。
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