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烤箱蒸饭的温度和时间取决于具体的食谱和食材。以下是一般的烤箱蒸饭温度和时间的参考指导：
1. 温度：一般建议在180°C至200°C之间，根据个人喜好和烤箱的特性，可以适当调整温度。
2. 时间：一般蒸饭的时间在30分钟至1小时之间，具体时间也取决于使用的米饭种类、米饭的数量和烤箱的热力。
在进行烤箱蒸饭之前，最好先查看所使用的食谱或者咨询相关专业人士的建议，以确保饭菜能够在适当的温度和时间下蒸熟。
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