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烤箱烤鸭的温度和时间可以根据不同的配方和个人喜好来决定，以下是一个常见的烤鸭烤制方法：
1. 预热烤箱至350°F（175°C）。
2. 将鸭子放在烤盘上，用刀在鸭皮上切出十字刀痕，以便更好地烤制和入味。
3. 将鸭子放入预热好的烤箱中，烤制约20分钟。
4. 之后将温度调低至325°F（165°C），继续烤制约1小时至1小时30分钟，或者直至鸭子被完全烤熟，鸭皮变得金黄酥脆。
5. 在烤制的最后20分钟左右，可以用烤箱上层加热器将鸭皮烤至更加脆口。
6. 取出鸭子，稍微静置片刻，然后切成块状即可。
需要注意的是，以上时间和温度只是一个参考，具体时间还会受到鸭子的大小和烤箱的性能等因素的影响，建议使用温度计来确保鸭子的内部温度达到165°F（74°C）以确保熟透。
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