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烤箱烤土豆的温度和时间根据不同的做法会有所不同。以下是一种常见的方法：
1. 先将烤箱预热至200°C。
2. 将土豆切成均匀的块状或切片。
3. 在一个大碗中，将土豆块与少量橄榄油、盐、黑胡椒粉等调味料进行混合。
4. 将调味的土豆块均匀地摊在烤盘上。
5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以200°C的温度烤约30-40分钟，或直到土豆表面呈金黄色和脆皮。
请注意，温度和时间会因烤箱的性能和土豆的切割大小而有所不同，所以上述时间仅供参考，请自行调整烤制时间和温度，以确保土豆烤制透彻和口感适宜。
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