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烤蹄膀的时间和温度取决于具体的食谱和个人口味偏好。一般来说，烤蹄膀的时间可以在180°C（350°F）至220°C（425°F）之间，并根据肉块的大小和厚度进行调整。一般来说，大约需要烤30分钟到1个小时，或者直到肉汁清澈、内部温度达到72°C（160°F）左右为止。为了确保食材熟透，可以使用烤箱温度计检查内部温度。请注意，这只是一般指导，最好根据具体食谱进行调整。
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