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烤山药的温度和时间根据个人喜好和烤箱的具体情况而定。一般来说，烤山药的温度可以设置为180-200℃，烤制时间一般在30-40分钟左右。首先，将山药洗净，削去硬皮，然后切成适当的大小。将切好的山药均匀地放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤制时间和温度可以根据个人口感进行调整。对于更脆口的山药，可以选择稍高的温度和较长的时间，而对于口感较软糯的山药，可以选择较低的温度和较短的时间。烤制完成后，取出即可享用。
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