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烤蛋糕的温度和时间依赖于具体的蛋糕配方和烤箱性能。一般情况下，蛋糕的烤制温度在摄氏180-200度之间，烤制时间在20-40分钟之间。但最好根据具体配方和烤箱来调整温度和时间，严格按照食谱上的指示进行操作。
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