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即食海参是经过加工处理并且已经煮熟的海参产品，通常在包装上会标明保质期和储存方式。如果按照正确的储存方式保存，即食海参可以过夜，并且可以食用。
一般来说，即食海参应该存放在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和高温环境。在未开封的情况下，即食海参可以保存较长时间，但一旦开封，应尽快食用，或者按照包装上的说明进行储存。如果发现有异味、变色、变质等情况，应该丢弃食用。
注意：以上回答仅针对即食海参产品，新鲜海参需要进行专业的加工和烹饪处理后才能食用，并且不适宜过夜保存。
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