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季花鱼是一种常见的鱼类，它的口感鲜嫩，肉质鲜美。以下是一种制作季花鱼的简单做法：
材料：
- 季花鱼 2-3尾
- 姜丝 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 食盐 适量
- 生抽 适量
- 味精 适量
- 油 适量
步骤：
1. 鱼洗净，用刀在鱼身上划上几刀，以便更好地入味。
2. 锅中倒入适量油，加热后放入姜丝和葱段煸炒出香味。
3. 等锅中的姜葱出香味后，将季花鱼放入锅中煎至两面金黄。
4. 在煎鱼的过程中，撒上适量的料酒，煎至鱼变色后翻面，再撒上适量的盐。
5. 继续煎煮片刻后，倒入适量的生抽，煮至鱼身均匀入味。
6. 最后加入适量的味精，搅拌均匀后即可出锅食用。
这是一种比较简单的做法，可以根据个人口味加入其他调味料来提升味道。可根据个人口味做出适合自己的季花鱼。
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