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鸡和藕煲汤是一道营养丰富、口味鲜美的汤菜，下面是具体的做法：
材料：
- 鸡肉：500克
- 藕：500克
- 姜块：3片
- 料酒：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 鸡肉洗净切块，藕去皮洗净切片备用。
2. 炒锅加热，加入适量油，放入姜块煸炒出香味。
3. 将鸡肉块加入炒锅翻炒至变色，加入适量料酒炒匀。
4. 加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
5. 将藕片加入炖锅中，继续炖煮20分钟至鸡肉和藕均熟烂。
6. 最后，根据个人口味加入适量盐调味即可。
温馨提示：
1. 鸡和藕煲汤的时间可以根据个人口感调整，喜欢鸡肉和藕更烂熟的可以炖煮时间再长一些。
2. 在炖煮过程中，可以根据个人喜好加入一些其他的配料，如枸杞等，增加汤的营养和口感。
3. 炖煮时火候要适中，以免鸡肉过熟变硬，藕煮烂无口感。
鸡和藕煲汤香气浓郁，营养丰富，是一道适合全家人食用的汤品。
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