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脊骨炖的时间取决于个人喜好和使用的炖煮方法。通常情况下，脊骨需要炖至骨头松软，肉质鲜嫩的状态，炖煮时间一般在1-2小时之间。如果使用高压锅或慢炖锅，可能需要更长的时间来达到理想的效果。建议根据个人喜好和炖煮工具来确定炖煮时间。
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