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茄子一般在夏季可以采摘，最适合采摘的时间是在6月到10月期间。不同地区的气候和生长条件可能有所不同，所以具体的采摘时间还要根据当地的情况来确定。一般来说，茄子的果实变得饱满、光滑且颜色均匀时，就可以进行采摘了。
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