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茄子炖肉的炖制时间可以根据个人口味和偏好而有所差异，一般来说茄子炖肉的炖制时间约为30分钟至1小时。茄子炖肉的关键是要让茄子和肉均匀入味，直至茄子变得熟软且肉烂即可，但具体的炖制时间还是要根据个人喜好和偏好进行调整。
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