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黄山毛峰是一种中国名茶，它的特点是外形精美，色泽嫩绿，香气浓郁，味道鲜爽。以下是鉴别黄山毛峰的几个要点：
1. 外形：黄山毛峰的外形整齐匀直，叶片卷曲成螺旋状，叶色嫩绿，具有明显的毛茸。
2. 香气：黄山毛峰具有独特的清香气味，香气鲜爽持久，有时会带有花香和果香的气味。
3. 叶底：黄山毛峰的叶底呈现出嫩绿色，叶片薄而柔软，具有明显的细嫩毛茸，叶底透亮。
4. 汤色：黄山毛峰的汤色鲜艳明亮，呈现出明亮的嫩绿色。
5. 口感：黄山毛峰的口感爽滑醇厚，汤质清澈，回甘持久，有时会带有一丝豆香味。
需要注意的是，市场上也存在着冒充黄山毛峰的假茶，所以在鉴别时还要注意到产地、生产工艺、包装等方面的细节。最好购买有信誉的茶叶品牌或从专业的茶叶店购买，以确保购买到正宗的黄山毛峰。
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