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黄精一般在秋季采摘，具体的最佳采摘时间根据不同地区的气候和栽培方式可能会有所不同。一般来说，黄精的采摘时间大约在9月到12月之间，当黄精的叶片开始变黄时即可采摘。较早采摘的黄精叶片质地较嫩，口感较好，而较晚采摘的叶片则可能较硬，营养成分相对较高。最好在早上或晚上采摘，避免高温时段采摘。同时，还要注意避免采摘过度，以免影响植株的生长和产量。
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