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花椒煮水的作用与功效有以下几点：
1. 改善消化：花椒具有促进唾液分泌和胃液分泌的作用，可帮助消化食物，减少胃肠不适。
2. 缓解胃痛：花椒具有止痛和祛风除湿的作用，适量服用花椒煮水可以缓解胃痛和腹痛。
3. 驱蚊防虫：花椒具有较强的挥发性香气，煮水后可以散发出芳香味道，有驱蚊防虫的作用。
4. 改善血液循环：花椒具有温热的特性，适量饮用花椒煮水可以促进血液循环，缓解寒冷引起的手脚冰凉现象。
5. 提神醒脑：花椒具有刺激神经的作用，适量饮用花椒煮水可以提神醒脑，增加精力。
但需要注意的是，饮用花椒煮水的量应适量，过量可能会引起胃肠不适或口腔和喉咙的刺激感。对于孕妇、哺乳期妇女以及存在胃肠道疾病的人群，尤其要谨慎使用。最好在医生或中医师的建议下使用。
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