花蛤紫菜豆腐汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-11-24 15:11:22，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

花蛤紫菜豆腐汤的做法如下：

材料：
- 花蛤：500克
- 紫菜：适量
- 豆腐：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 米酒：适量
- 青葱：适量

做法：
1. 将花蛤洗净，在清水中浸泡30分钟，用盐搓洗蛤壳上的泥沙，反复漂洗几次直到水清。
2. 锅中放入适量清水，加入姜片和花蛤，大火煮沸后转小火继续煮5-10分钟，直到花蛤壳全部张开。捞出花蛤，保留汤汁备用。
3. 豆腐切成块状，紫菜切成适合的大小。
4. 热锅中倒入适量的油，加入蒜末和姜末炒香。
5. 加入花蛤煮过的汤汁煮沸，放入豆腐块，煮开后加入适量盐和鸡精调味。
6. 最后加入紫菜和少许米酒，煮沸后即可关火。
7. 撒上切碎的青葱即可上桌。