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猴头菇冬瓜煲汤的做法如下：
材料：
- 1个猴头菇
- 1块冬瓜（约500克）
- 适量瘦肉（鸡肉或猪肉）
- 2片姜
- 适量盐和胡椒粉
- 适量清水
步骤：
1. 准备材料。猴头菇洗净后切片，冬瓜去皮后切块，瘦肉切成薄片备用。
2. 烧热锅，加入少许油，放入姜片煸炒片刻，将瘦肉加入一同炒熟。
3. 加入适量清水，待水开后倒入猴头菇和冬瓜块。
4. 将火调小，煮约30分钟至冬瓜变软烂，汤汁也变得浓稠。
5. 加入适量盐和胡椒粉调味，煮5分钟使味道均匀。
6. 关火，将煲汤倒入碗中即可食用。
温馨提示：你还可以根据个人口味加入其他调料，如蘑菇、葱段、米醋等，以增加风味。
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