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1. 原料:
- 猪肉片:300克
- 豆腐:200克
- 青菜:适量
- 鸡蛋:2个
- 香菜:适量
- 姜蒜粉:适量
- 食盐:适量
- 酱油:适量
- 鸡精:适量
2. 准备工作:
- 将猪肉冲洗干净,切成薄片;
- 将豆腐切成块状;
- 将青菜洗净备用;
- 将鸡蛋打散备用;
- 将香菜洗净切碎备用。
3. 做法步骤:
- 首先,将猪肉片用姜蒜粉、盐、酱油腌制片刻;
- 然后,将豆腐放入开水中焯水,使其变软备用;
- 接着,在热锅中加入适量的食用油,倒入鸡蛋液翻炒成蛋花;
- 倒入适量清水,放入豆腐块,焖煮片刻;
- 然后,将腌制好的猪肉片放入汤中煮熟;
- 最后,加入适量食盐、鸡精,煮沸至浓稠,加入青菜煮熟即可;
- 出锅前撒上香菜,即可食用。
4. 温馨提示:
- 煮猪肉片的时间不要太长,以避免过熟;
- 如喜欢口味较为重的话,可以适量加入香辣调料增加风味。
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