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黑豆鱼尾汤是一道营养丰富的汤品，具有补肾益精、滋补强身的功效。下面是黑豆鱼尾汤的做法：
材料:
- 鲜活的鱼尾 1条（约500克）
- 黑豆 100克
- 红枣 5-6颗
- 枸杞子 适量
- 姜片 3-5片
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
做法:
1. 鱼尾处理：将鱼尾清洗干净，切成段。
2. 黑豆处理：将黑豆洗净，加入适量清水中浸泡1小时左右，然后沥干水分备用。
3. 汤底准备：锅中加入适量清水，放入姜片、葱段和料酒，煮沸后放入鱼尾煮约2分钟，然后捞出备用。
4. 汤的煮制：清洗掉锅中的杂质后，加入适量清水，放入黑豆、红枣和适量盐，开小火煮40-50分钟，直至黑豆熟烂。
5. 最后一步：将煮好的鱼尾和汤底放入锅中，加入适量的枸杞子继续煮5分钟，最后用盐调味即可。
温馨提示：
- 黑豆最好先浸泡，可缩短煮制时间。
- 可根据个人喜好加入适量的其它食材调剂口感和营养。
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