海鲜粥的家常做法--技巧网

文章最后更新时间：2024-01-11 21:11:37，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

海鲜粥是一道非常美味的家常菜，下面是海鲜粥的家常做法：

材料：
- 大米 200克
- 鲜虾 200克
- 鱿鱼 150克
- 海鲜混合物（如蚌肉、蟹肉等）适量
- 蔬菜（如胡萝卜、豌豆等）适量
- 生姜 1块（切末）
- 蒜 2瓣（切末）
- 香菜适量（切碎）
- 食盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量

步骤：
1. 将大米洗净，浸泡30分钟备用。
2. 鲜虾去除壳和虾线，鱿鱼切成薄片。
3. 锅中加入适量清水，放入大米煮开，转小火煮30分钟，直到大米变成烂稠的粥。
4. 热锅加入适量食用油，放入切末的生姜和蒜爆炒出香味。
5. 加入虾和鱿鱼翻炒片刻，使其变色。
6. 加入海鲜混合物和蔬菜继续翻炒片刻，使其变熟。
7. 将炒好的海鲜和蔬菜倒入煮好的大米粥中，煮2-3分钟，使味道融合。
8. 加入适量的食盐和鸡精调味，根据个人口味调整。
9. 熄火前撒上切碎的香菜即可。

这样一道美味的海鲜粥就做好了，可以搭配一些蒜泥菜、豆干或者木耳等配菜一同享用。