海蛎炖豆腐汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-11-23 21:09:48，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

海蛎炖豆腐汤是一道很受欢迎的汤品，下面是一种常见的做法：

材料:
- 海蛎: 适量
- 嫩豆腐: 1块
- 鸡汤或高汤: 适量
- 大葱: 1根
- 姜块: 3片
- 盐: 适量
- 白胡椒粉: 适量
- 酱油: 适量
- 葱花: 适量

步骤:
1. 将海蛎洗净备用。将豆腐切成适当大小的块状备用。
2. 将大葱切成葱段，姜块切成薄片备用。
3. 取一个炖盅或汤锅，倒入足够的鸡汤或高汤，加入切好的葱段和姜片，将火调至中小火煮沸。
4. 当汤煮沸后，将海蛎加入炖盅或锅中，继续用中小火煮约5分钟，使海蛎煮熟。
5. 加入切好的豆腐块，继续煮2-3分钟，直至豆腐熟透。
6. 最后，加入适量的盐、白胡椒粉和酱油调味，根据个人口味调整。
7. 装碗时，撒上适量的葱花作为装饰即可。

温馨提示:
- 海蛎容易变硬，煮的时间不要过长，否则会影响口感。
- 如果喜欢辣味，可以加入一些切碎的辣椒或辣椒酱调味。
- 可以根据个人口味加入一些其他蔬菜，如胡萝卜或莴苣等。