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一般来说，骨折的康复时间因人而异，取决于骨折的严重程度和治疗方法。通常情况下，骨折需要至少几周或几个月的时间来康复。
在康复期间，饮食方面应注意避免摄入刺激性食物，如辛辣食物、酱油等。这是因为辣椒酱属于刺激性食物，可能会引起消化不良或刺激伤口愈合。
建议在医生的指导下，根据个人康复情况判断是否可以开始逐渐摄入辣椒酱。一般来说，当骨折处开始稳定并且伤口已经完全愈合，也没有其他康复障碍时，可以逐渐引入摄入辣椒酱。但是具体的时间和进度最好咨询医生的建议，因为每个人的康复情况都是不同的。
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