文章最后更新时间：2024-02-07 11:13:43，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！
锅仔肥肠是一道广东传统菜品，具有独特的风味和口感。以下是锅仔肥肠的做法步骤：
材料：
1. 肥肠500克
2. 腊肠100克
3. 蒜瓣5瓣
4. 葱2根
5. 姜适量
6. 干辣椒适量
7. 豆豉1勺
8. 盐适量
9. 糖适量
10. 料酒适量
11. 酱油适量
12. 生抽适量
13. 老抽适量
14. 油适量
步骤：
1. 将肥肠清洗干净后，切成约3-4厘米的段，放入沸水中焯水2分钟，捞出沥水备用。
2. 腊肠切成薄片备用。
3. 蒜瓣、葱和姜切末备用。
4. 干辣椒剪成段，备用。
5. 热锅凉油，将豆豉、干辣椒放入锅中炒香。
6. 加入肥肠煸炒，炒至出香味。
7. 加入蒜末、姜末、葱末和腊肠片继续翻炒。
8. 加入适量的盐、糖、料酒、酱油、生抽和老抽调味。
9. 继续翻炒均匀，使调料均匀沾在肥肠和腊肠上。
10. 最后加入适量的水，并用盖子盖上，炖煮10-15分钟，使肥肠更加入味。
11. 最后调整味道，根据个人口味再次加盐、糖等调料。
12. 出锅前，加入适量的葱花点缀即可。
这样，一道香味浓郁、口感香嫩的锅仔肥肠就做好啦！可以搭配米饭或者面食一起享用。
本站在转载文章时均注明来源出处，转载目的在于传递更多信息，未用于商业用途。如因本站的文章、图片等在内容、版权或其它方面存在问题或异议，请与本站联系，本站将作妥善处理。
文章版权声明：除非注明，否则均为技巧网原创文章，转载或复制请以超链接形式并注明出处。
文章版权声明：除非注明，否则均为技巧网原创文章，转载或复制请以超链接形式并注明出处。
发表评论