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葛粉是由葛根磨粉制成的食品，通常用于煮汤、炖煮或者用作调味料。过夜的葛粉可以食用，但是由于葛粉容易吸湿，容易变硬，所以需要注意保存方式，最好存放在干燥且密封的容器中，以免受潮而产生异味或变质。同时，在食用过夜的葛粉前，最好查看是否有任何异常，如有发霉、变色或产生异味等情况，应当避免食用。
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