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果脯是一种以水果为原料制作而成的干燥食品。它通常是将新鲜水果切片或切块后，经过脱水、糖浸或糖煮的处理，加热至水分蒸发并保存在糖浆中，最终风干而成。果脯保留了水果的原始风味和营养成分，具有较长的保质期，并且口感酥脆、甜美可口，常常作为零食或烘焙食材使用。常见的果脯包括蜜饯梅子、蜜饯桃子、蜜饯杏、蜜饯橙子等。
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