枸杞鱼头豆腐汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-11-29 06:04:43，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

枸杞鱼头豆腐汤是一道营养丰富的汤品，下面是它的做法：

所需材料：
1. 鱼头半个
2. 老母鸡骨半只
3. 枸杞适量
4. 嫩豆腐半块
5. 青菜适量（可根据个人喜好选择）
6. 老姜数片
7. 料酒适量
8. 盐适量

步骤：
1. 将鱼头洗净，用料酒腌制一段时间，使其去腥。鸡骨也用料酒腌制一段时间。
2. 将鱼头和鸡骨放入炖锅中，加入足够的清水。
3. 加入姜片，大火煮沸后转小火慢慢炖煮1个小时，使鱼头和鸡骨的味道都融入到汤中。
4. 炖煮的过程中，将枸杞用清水泡软备用。
5. 将豆腐切成小块，青菜洗净备用。
6. 炖煮完毕后，将鱼头和鸡骨捞出，用漏网将汤滤出，去掉杂质。
7. 将汤倒回锅中，加入适量的盐，调味。
8. 汤煮沸后，放入豆腐块和青菜。
9. 煮开后再加入泡软的枸杞。
10. 继续煮沸几分钟即可。

枸杞鱼头豆腐汤煮好后可盛出，享用美味。根据个人喜好可以加入一些自己喜欢的调料，如胡椒粉或香菜等。