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摘下的柿子需要经过一定的处理过程才能食用。以下是一种常见的处理方法：
1.等待柿子变软：新摘下的柿子通常比较硬，需要等待它们变软才能食用。可以将摘下的柿子放置在阴凉通风的地方，大约一个到两个星期，让柿子自然变软。
2.晾晒：柿子变软后，可以将它们剥皮并切成片状，然后晾晒。可以放在阳光下晒几天，直到柿子干燥、具有一定嚼劲。
3.保存：晒干的柿子可以直接食用，或者保存起来。可以将干柿子放入干燥通风的容器中，保存在阴凉干燥的地方，以延长其保质期。
4.食用：干柿子可以直接食用，也可以泡在温水中，让其软化后再吃。柿子具有甜蜜的味道和粘性的口感，非常适合作为零食食用。
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