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干饭和腊肉一起煮是可以的。可以先将腊肉切成小块或薄片，然后与干饭一起放入锅中，加入适量的水。根据不同的口味可以选择加入适量的调料，如盐、酱油等。然后大火煮沸后改小火继续煮熟，直到米饭煮熟且腊肉熟透即可。请注意控制好火候，防止煮糊或煮焦。
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