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1、猪肺一般蒸十五分钟左右。
2、购买猪肺时要挑选表面色泽粉红，光泽均匀的新鲜猪肺，有些猪肺已经产生了异味，而且颜色有些变化，这种猪肺是不可以食用的。蒸猪肺时要先把猪肺清洗干净，放入锅里大约蒸十五分钟就可以熟透了，只是这时的猪肺比较有嚼劲，若要吃软烂的猪肺再用小火蒸半个小时左右就可以了。
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