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肺炎最忌讳的食物是暴饮暴食和不健康的饮食习惯。这些饮食习惯包括高盐、高糖和高脂肪的食物，以及加工食品和油炸食品。这些食物会增加身体负担，降低免疫系统功能，使身体更容易受到感染的侵害。另外，饮酒和吸烟也会对肺炎的康复过程产生负面影响，应尽量避免。在肺炎期间，应该选择清淡易消化、富含维生素和矿物质的食物，如新鲜水果、蔬菜、粗粮和瘦肉。同时，保持充足的水分摄入也十分重要。如果有特殊的饮食需求或者不确定哪些食物适合自己，最好咨询医生或营养师的建议。
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