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放题（Buffet）与自助餐的区别有以下几点：
1. 餐点种类：放题通常提供更多的餐点选择，包括各种菜肴、海鲜、糕点、水果等，而自助餐通常提供相对较少的餐点选择，包括主菜、配菜和甜点等。
2. 用餐方式：在放题中，顾客可以自由选择所需的食物和食品，而在自助餐中，顾客按照一定的顺序排队并由服务员提供食物。
3. 定价方式：放题的定价一般按照时间段计算，例如每人每小时的费用，而自助餐的定价一般按照固定价格计算，无论用餐时间多少。
4. 服务质量：放题通常提供更高级的服务，例如有专门的服务员提供餐具、饮料服务等，而自助餐的服务相对简单和自助化。
总体来说，放题通常提供更多的食物选择，提供更高级的服务，价格相对较高；而自助餐相对简单、便捷，价格相对较低。
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