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炖圆骨头汤是一道家常汤品，制作简单，下面是制作圆骨头汤的一般步骤：
材料：
- 500克圆骨头
- 适量姜片
- 适量葱段
- 适量盐
- 适量胡椒粉
步骤：
1. 将圆骨头用水冲洗干净，放入锅中，加入足够的水（水量可以多一些，方便汤炖煮时补充）。
2. 大火煮沸，待水开后，撇去浮沫。
3. 加入姜片和葱段，减小火力，盖上锅盖，慢炖2-3个小时，使汤汁慢慢浓缩，圆骨头炖烂。
4. 煮好后，根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味，继续炖煮5-10分钟。
5. 最后根据个人喜好可以加入一些蔬菜或者调料，如菠菜、豆腐等，再煮1-2分钟即可。
6. 将汤倒入碗中，即可享用。
温馨提示：圆骨头炖汤时间较长，可以事先准备好足够的水，汤炖煮时根据需要补充。也可以根据个人口味调整加入的调料和蔬菜的种类。
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