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炖鳝鱼炖黄瓜的时间需要根据具体的炖饭方法和火力来确定。一般来说，炖鳝鱼炖黄瓜的时间大约在30分钟到1小时之间。最好的做法是先将鳝鱼和黄瓜切好，再放入砂锅中加入适量的水，加入调料（如生姜、料酒、盐、鸡精等），炖煮至鳝鱼熟透、味道入味，黄瓜变软即可。具体时间可以根据个人口感和喜好适量调整。
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