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豆芽的生长过程通常包括以下几个阶段：
1. 播种阶段：将豆芽种子均匀撒在培养盘或容器中，覆盖一层薄土，然后用水浸泡种子，保持湿润。
2. 发芽阶段：在适宜的温度和湿度条件下，种子开始发芽，出现幼苗。此阶段一般需5-7天。
3. 生长阶段：豆芽开始生长并伸长，同时形成叶绿素，叶子逐渐展开，并且透明的根部也开始生长。此阶段一般需7-10天。
4. 收获阶段：豆芽生长到一定高度后，可以进行收获。一般在豆芽高度为5-10厘米时，使用剪刀将豆芽剪下即可。
在整个生长过程中，保持适宜的温度和湿度是非常重要的。同时，提供充足的阳光或适当的人工光源也有助于豆芽的生长。此外，定期浇水、适时施肥也是促进豆芽生长的关键。
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