豆角排骨汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-11-26 09:11:10，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

豆角排骨汤的做法如下：

材料：
- 排骨300克
- 豆角200克
- 姜片5片
- 蒜瓣2瓣
- 鲜香菇3朵
- 料酒适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量

步骤：
1. 排骨用刀背敲打，然后切成小块，放入开水中焯水煮沸，并撇去浮沫。沥干备用。
2. 豆角切段，姜片切成薄片，蒜瓣切碎备用。鲜香菇洗净后切片备用。
3. 热锅中加入适量的油，放入姜片和蒜瓣煸炒至香味散发出来。
4. 加入排骨煸炒片刻，然后加入适量的料酒煮沸。
5. 加入足够的清水，待水烧开后撇去浮沫，改为小火煮2小时。
6. 将切好的豆角和香菇放入锅中，继续煮10分钟左右，直到豆角变软。
7. 最后，加入适量的盐和黑胡椒粉调味即可。

温馨提示：
- 在焯水排骨的时候，可以加入一些姜片一起煮，以去腥味。
- 煮汤时，可以根据个人口味加入适量的调料和香料。