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豆腐汤是一道简单美味的汤品，下面是一种常见的做法：
材料：
- 老豆腐：300克
- 鸡蛋：1个
- 青菜：适量
- 香葱：适量
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将老豆腐切成小块；
2. 将青菜洗净切段，香葱切成小葱花，蒜瓣切碎；
3. 锅中加入适量清水，放入姜片，用中火煮沸后放入切好的豆腐块，继续煮3分钟；
4. 打入鸡蛋搅拌均匀，慢慢倒入锅中，煮至鸡蛋凝固；
5. 加入适量盐和鸡精调味，根据个人口味调整，煮沸后加入切好的青菜段，再煮1分钟；
6. 起锅前撒上香葱和蒜末，淋上少许酱油，搅拌均匀即可。
美味的豆腐汤就做好啦！你也可以根据个人口味，加入其他喜欢的配料，如香菇、火腿等。请享用吧！
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